ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACA, MI PROCESO!!! bendito y maravilloso proceso.

¿CÓMO FUE MI PROCESO?

La verdad Vivir de un día a otro un cambio así no es fácil, siempre va a ser un reto, especialmente en una sociedad para nada inclusiva con sus minorías.
Verónica Dudamel es mi nutrí de cabecera en el grupo que me asignaron en NutriWhite para llevar mi caso, si te interesa a ambas puedes seguirles en sus redes sociales, por Instagram comparten mucha información. ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACAMI PROCESO

Con ella vimos el resultado de todos mis exámenes lo cual nos dio un poco de luz, aunque con ellas siempre he sentido que tienen muy claro lo que pasa por mi cuerpo, obviamente a nivel de nutri saben leerlo mejor que yo misma.

Lo primero fue Iniciar el Protocolo 3R

RETIRAR

Quitaron de mi alimentación algunos alimentos que según mis sensibilidades alimentarias me estaban causando muchos problemas, cómo los hongos y levaduras, la quinoa, el jamón de pavo, el huevo, pimentón rojo, tomates cherry, mostaza, ajo, cebolla, miel, calabaza entre otros, alguno solo los quitaron por tres meses cómo el huevo por ejemplo, uno solo me lo quitaron por todo un año y fue algo asombroso, porque era la QUINOA, si este súper alimento lo había estado consumiendo tanto que últimamente mi cuerpo lo relacionaba con algo malo.

Y es que eso es lo que sucede en el tema de las intolerancias con el cuerpo, si esa quinoa iba mezclada con algo que me resultase pesado o graso mi cuerpo iba a reaccionar a ella como si fuera un desencadenante, el cuerpo en toda su extensión tiene memoria y en el intestino mas.

Otras de las cosas que hicieron con mi alimentación fue darme una guía enfocada mas hacia alimentos que no produjeran gases en exceso porque necesitábamos desinflamar mi organismo, por lo que durante un buen tiempo especialmente en la retirada no consumí nada que pudiera alterar mi organismo produciendo gases, como coles, alubias, garbanzos, lentejas, brócoli.

En inicio comía muy aburrido para como yo acostumbrara pero comencé a cogerle el gusto a hacerme mi comida, iba testeando que cosas tras 4 horas de haberlas ingerido provocaban algo ya fuera bueno o malo para mi.

 

SUPLEMENTACIÓN NATURAL

 

 

Otro de los pilares de mi recuperación era darle a mi cuerpo lo que estaba necesitando.

A causa de un sobrecrecimiento de Cándida y otros habitantes de mis intestinos mi tiroides se estaba viendo afectada, porque básicamente mi cándida se comía la mitad de zic, hierro y nutrientes provenientes de alimentos y la otra mitad estaba intentando ser absorbida por un color irritado cuyas barreras protectoras estaban un poco estropeadas y debían re-construirse.

Por lo que suplementar mi cuerpo con TODO lo que necesitaba era clave en mi proceso, y cuando digo suplementar en serio, podría dejarlo en mayúsculas porque era una gran tanda de suplementos de origen natural que mi cuerpo estaba requiriendo para sanar y compensar.

¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE COMER SIN GLUTEN?

Bueno lo importante siempre es tener una dieta saludable, y en la actualidad, el gluten es un tema que ha cobrado mucha importancia en la alimentación.
por lo que me pareció importante hablarte sobre los beneficios que tiene comer sin gluten, y cómo puede mejorar la salud de nuestro cuerpo, como mejoró el mío.

 

Ayuda a mejorar la digestión

Cuando se consume gluten en exceso, el cuerpo puede tener problemas para digerirlo correctamente. Esto puede provocar inflamación, diarrea y dolor abdominal. Al eliminar el gluten de nuestra dieta, nuestro cuerpo puede digerir mejor los alimentos y tener una digestión más eficiente.

 

Reduce el riesgo de enfermedades autoinmunitarias

Se ha demostrado que el gluten puede ser un desencadenante para algunas enfermedades autoinmunitarias como la celiaquía, la artritis reumatoide y la esclerosis múltiple. Al eliminar el gluten de nuestra dieta, podemos reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.

 

Aumenta la energía y reduce la fatiga

El gluten puede afectar la energía y el rendimiento físico y mental de las personas. Al seguir una dieta sin gluten, podemos aumentar nuestra energía y reducir la fatiga, lo que nos permitirá realizar nuestras actividades diarias con mayor facilidad.

 

Mejora la piel y reduce la inflamación

La inflamación es uno de los principales problemas que puede causar el gluten en el cuerpo. Al eliminarlo de nuestra dieta, con la ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACA PARTE 2 podemos reducir la inflamación y mejorar la salud de nuestra piel. Además, algunas personas con enfermedades de la piel como la dermatitis herpetiforme pueden encontrar alivio al seguir una dieta sin gluten.

 

Promueve una alimentación saludable

Seguir una dieta sin gluten significa consumir más frutas, verduras, proteínas y alimentos integrales. Esto puede ayudar a reducir el consumo de alimentos procesados y azúcares refinados, promoviendo una alimentación más saludable y equilibrada.

 

¿CUALES SON LOS EFECTOS REALES DE COMER SIN GLUTEN?

Comer sin gluten esta siendo una opción cada vez más popular (GRACIAS ) para aquellas personas que buscan llevar una alimentación más saludable , así como también para aquellos que no tienen otra opción por padecer de Celiaquía.

Y es que, aunque para algunas personas puede parecer un poco restrictivo, lo cierto es que eliminar el gluten de nuestra dieta puede tener efectos muy positivos en nuestro cuerpo y en nuestra vida y en serio que esto no es broma.

Uno de los principales efectos de comer sin gluten es que puede ayudar a reducir la inflamación en nuestro cuerpo. El gluten es una proteína que se encuentra en muchos alimentos procesados y refinados, y que puede ser difícil de digerir para algunas personas. Esto puede provocar inflamación en el cuerpo, que a su vez puede causar problemas de salud como dolor, fatiga y enfermedades autoinmunitarias.

Lo más loco de todo esto es que hay muchos alimentos que tienen trigo en su composición que nunca imaginarías que así es, por ejemplo ¿sabías que muchas marcas de chocolates usan trigo como espesante en el 100% de sus líneas de producción? esto con la única idea de hacer más rendidora su receta.

O por ejemplo dulces como helados, gominolas, gelatinas contienen trigo en sus componentes, ya no hablemos de productos como jamón, pescados, que deberías solo estar empaquetados pero se encuentran contaminados con gluten, quesos, bolsas de congelar de algunos alimentos, es infinito, incluso marcas de TE incluyen trigo a sus bolsitas, trigo y tiza… ¿no lo sabías? pues es así.

De lo bueno en ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACA PARTE 2 es que comer sin gluten puede tener un impacto muy positivo en nuestra digestión. Muchas personas que sufren de problemas digestivos como dolor abdominal, diarrea y estreñimiento han encontrado alivio al seguir una dieta sin gluten. Y es que, al eliminar el gluten de nuestra dieta, nuestro cuerpo puede digerir mejor los alimentos y absorber mejor los nutrientes.

Otro efecto positivo de comer sin gluten es que puede ayudar a aumentar nuestra energía y reducir la fatiga. El gluten puede afectar el rendimiento físico y mental de las personas, lo que puede hacer que nos sintamos cansados y con poca energía. Al seguir una dieta sin gluten, podemos aumentar nuestra energía y sentirnos más despiertos y alerta durante todo el día, especialmente después de un plato de pasta a la borgoñesa :), la cual hago con succino en vez de pasta, aunque cada vez encontramos más sustitos en el mercado para nosotros, el problema ahora son los costos, pero bueno, una guerra a la vez.

 

Por último, cabe destacar que comer sin gluten puede ser una excelente forma de promover una alimentación más saludable y equilibrada. Muchas personas que siguen una dieta sin gluten suelen consumir más frutas, verduras, proteínas y alimentos integrales, lo que puede ayudar a reducir el consumo de alimentos procesados y azúcares refinados. Esto, a su vez, puede ayudarnos a mantener un peso saludable y prevenir problemas de salud como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

En resumen, ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACA PARTE 2 y comer sin gluten puede tener muchos efectos positivos en nuestro cuerpo y en nuestra vida. Desde reducir la inflamación hasta mejorar la digestión y aumentar la energía, seguir una dieta sin gluten puede ser una excelente forma de mejorar nuestra salud y nuestro bienestar.

¡Así que, si estás buscando llevar una alimentación más saludable, no dudes en probar la dieta sin gluten y descubre sus beneficios por ti mismo!

En la siguiente parte te cuento mis tips para lograr introducirte en el mundo sin gluten, sin cereales, sin lácteos y sin azucares, si lo se! te parece mucho, pero te puedo asegurar que redescubrir la comida para mi ha sido la clave de muchas cosas en mi vida.

Y cómo no, también pretendo contarte lo no tan bueno de este cambio, donde me vi envuelta en situaciones incómodas pero nunca tan incómodas como cuando antes de habérmelo quitado, eso lo aseguro.

¡Recuerda siempre consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios drásticos en tu dieta! eso si nunca soles chiques!!!

Si quieres saber esta historia desde el Principio solo busca la PRIMERA PARTE MI ALIMENTACIÓN GLUTEN FREE SIN SER CELÍACA

Bye!